A confeitaria é um setor do mercado que vem crescendo nos últimos anos no que se refere à faturamento, conforme dados de uma pesquisa realizada pelo Instituto Tecnológico ITPC em parceria com a Associação Brasileira de Indústria de Panificação e Confeitaria – ABIP.

A profissão de Confeiteiro vem ganhando espaço nas mídias tanto no âmbito nacional quanto internacional. Uma prova disso são os programas de TV elencados por profissionais da área, como o Reality Show americano Cake Boss; apresentado no Brasil como o famoso Batalha dos Confeiteiros – da Rede Record. Outras emissoras também entraram na moda, como o SBT, com o Reality Mão na Massa e o programa Que Seja Doce – apresentado no canal do GNT.

Além disso, ao realizar uma rápida busca no Google, várias são as histórias encontradas na internet de pessoas que mudaram de vida ao ingressarem na área da Confeitaria. Desde pessoas que se tornaram empresárias da área, até profissionais que faturam em média R$ 6.000,00 por mês.

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